ロックフォールチーズケーキ洋菓子専門店ピエロ

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ロックフォールチーズケーキ

ロックフォールチーズを贅沢に使った究極のチーズケーキ☆直径21cm（7号サイズ）

ロックフォールチーズとは、フランス・ロックフォール地方の羊乳を原料に、鍾乳洞の中でじっくり熟成させた、世界三大ブルーチーズの一つです。カビの強さと塩分を感じますが、後に残る「うまさ・濃厚さ」があるチーズです。

ロックフォールチーズは高価な為、日本ではロックフォールチーズを使ったチーズケーキはあまり製造されていません。その高価なチーズをふんだんに使い、コクのあるまろやかなチーズケーキに焼き上げました。

ブルーチーズが苦手な方でも、クリームチーズと混ぜ合わせ焼いていますので、とても食べやすいですよ!!

ロックフォールチーズの塩味と、濃厚さを存分に引き出した贅沢なチーズケーキ

この幻のケーキを一度ご賞味下さい☆
※所々に青カビが点在しておりますが、全く害はございませんので安心してお召し上がり下さい。（ブルーチーズは青カビで熟成させるチーズです）