いわし焼干　200g ツチヤ

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いわし焼干　200g

いわしを干して焼いて作られたこの品、他ではあまり見ない、珍しい一品です。

いわしを焼いて干すことで、いわしの旨みを逃さず凝縮してあります。
少量でだしが取れます。また、生臭みもなく、それでいてだしはしっかり出ます。蕎麦屋さんやラーメン屋さんが好んで使用しているようです。このまま食べてもOKですよ。